lauantai 17. marraskuuta 2012
Lauantaipäivän hernekeitto
Tänään oli hernekeittopäivä. Yksi lempikeitoistani syntyy vain parista raaka-aineesta, ja on herkullista (varsinkin kylminä pakkaspäivinä).
noin 6 annosta
500 g kuivattuja herneitä
2 l vettä
300 g palvilihaa
suolaa
(hienonnettua sipulia, sinappia)
Mittaa suurehkoon kattilaan kylmä vesi ja nopeasti huudellut herneet. Jätä herneet likoamaan noin 12 tunniksi. Keitä herneitä liotusvedessä kannen alla noin 2 tuntia. Lisää paloiteltu liha ja jatka kypsentämistä puolesta tunnista yhteen tuntiin. Sekoittele silloin tällöin - varsinkin kypsennyksen loppuvaiheessa. Mausta valmis keitto suolalla. Tarjoa lisänä sinappia ja hienonnettua sipulia.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti