lauantai 17. marraskuuta 2012

Lauantaipäivän hernekeitto


Tänään oli hernekeittopäivä. Yksi lempikeitoistani syntyy vain parista raaka-aineesta, ja on herkullista (varsinkin kylminä pakkaspäivinä).


noin 6 annosta

500 g kuivattuja herneitä

2 l vettä
300 g palvilihaa
suolaa
(hienonnettua sipulia, sinappia)

Mittaa suurehkoon kattilaan kylmä vesi ja nopeasti huudellut herneet. Jätä herneet likoamaan noin 12 tunniksi. Keitä herneitä liotusvedessä kannen alla noin 2 tuntia. Lisää paloiteltu liha ja jatka kypsentämistä puolesta tunnista yhteen tuntiin. Sekoittele silloin tällöin - varsinkin kypsennyksen loppuvaiheessa. Mausta valmis keitto suolalla.
Tarjoa lisänä sinappia ja hienonnettua sipulia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti